Bugün anneannemler bizdeydi. Evi toparladıktan sonra öğle yemeği yiyecektik .
Hazırladığımız salatalar ve tatlıların yanına gül böreği yaptık. Börekleri sıcakken yedik. Mükemmeldi ve ben de gül böreğinin yapılışının ilk yazım olmasına karar verdim.
İşte tarif :
MALZEMELER:
* 2 adet yufka
* 5 adet patates
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
* Karabiber
Islatmak için;
*Yarım su bardağı süt
*1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için;
* 2 yumurtanın sarısı
Yapılışı:
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup bir kaba koyun.
Patates ezici ya da bir çatal yardımı ile iyice ezdikten sonra içine rendelenmiş kaşar peynirini,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Birinci yufkayı masanın üzerine serin.
Yufkayı ıslatmak için gerekli malzemeleri bir kabın içine karıştırıp yufkaya sürün ve yufkayı dörde bölün.
Her bir çeyrek dilimin uzun kenarına iç harcınızdan koyup, kenarlarını kapatıp içe doğru sarın ve gül şeklinde kapatıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tüm yufka dilimlerine aynı işlemleri yaptıktan sonra böreklerin üzerine yumurta sarısını sürmelisiniz. İsterseniz bu işlemden sonra üstlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz . Son olarak da önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
AFİYET OLSUN...
Akşam üstü bu nefis gözlemeyi yemek harikaydı . Yapımının kolay ve hızlı olması hoşuma gitti...:)
